Střapaté koláčky

Ingredience: 300 g hladké mouky, 150 g moučkového cukru, strouhaných vlašských ořechů a másla, vejce, prášek do pečiva, 1/2 balíčku vanilkového cukru, 100 g rybízové marmelády, 100 g strouhané čokolády.

Postup: mouku, trochu prášku do pečiva a cukr prosejeme na vál, přidáme máslo, vejce, ořechy, vanilkový cukr a vypracujeme těsto, které dáme na hodinu do ledničky. Těsto rozválíme na 1/2 cm silný plát vykrájíme kolečka a pečeme 15 min. při 180°C. Necháme vychladnout, slepujeme teplou, rozvařenou marmeládou. Slepené koláčky potřeme po obou stranách zbývající marmeládou a obalujeme ve strouhané čokoládě.