Podlesníky
Ingredience: 1 kg vařených - syrových brambor, 1 vejce, sůl, 20-30 dkg polohrubé mouky, ¼ l kyselého mléka, listy ze středně velké zelné hlávky, 6 dkg másla, 5 dkg cukru
Postup: brambory nastrouháme, smícháme s vejcem, solí a moukou. Těsto zaděláme kyselým mlékem, ale tak, aby nebylo příliš husté. Lžící těsto naneseme na oprané zelné listy, rozetřeme a upečeme v troubě. Po upečení se zelné listy odstraní, podlesníky se mastí máslem a pocukrují. Jíme-li je slané, podáváme je na míse i se zelným listem.
