Kofte
Ingredience: 500g mletého hovězího, 1/3 šálku strouhanky, 1 vejce, 1 cibule - najemno nakrájená, čerstvá petrželka - jemně nasekaná, půl lžičky římského kmínu cuminu, 1 stroužek česneku – rozdrcený, sůl, pepř
Postup: za pomoci rukou smícháme všechny přísady a vytvoříme tvary oválných karbanátků. Grilujeme nebo smažíme na pánvi na slunečnicovém oleji. Podáváme s hranolky nebo fazolovým salátem Piyaz nebo jako součást Yogurtlu Kebab.
