Dobrá dortová náplň
Postup: třeme do běla 20 dkg másla. Potom zamícháme utřené máslo s 10 dkg práškového cukru a s vychladlou kašičkou.
Kašičku připravíme takto: na kastrůlek dáme 6 dkg hladké mouky a 5 dkg nejjemnějšího práškového cukru. Uprostřed uděláme důlek, dáme do něho 2 žloutky, 2 lžíce mléka a dobře vše rozetřeme na hladkou kašičku. Pak přidáme 3/8 l mléka, směs dáme na mírný oheň a za stálého míchání povaříme. Necháme vychladnout a po kouscích zatíráme do utřeného másla. Pro příchuť přidáme rum.
