Kakaové kroužky
Ingredience: 15 dkg hladké pšeničné mouky, 6 dkg bramborové moučky Solamyl, 2 dkg kakaa a 7 dkg cukru
Postup: vše prosejeme na vál, do směsi nožem zasekáme 15 dkg másla, přidáme 1 žloutek, na špičku nože skořice, vše zpracujeme v těsto a dáme odpočinout. Pak vyválíme placku asi 1/2 cm silnou, z ní vykrajujeme kroužky s otvorem, dáme na nevymaštěný plech a zvolna pečeme. Po upečení musí být vespod jen růžové. Studené tvary slepíme zavařeninou a polijeme čokoládovou polevou.
